Com esse friozinho que resolveu aparecer, da aquela vontade de comer alguma coisa diferente! Uma ótima idéia pra esses momentos é um delicioso quibe, que pode ser feito da maneira que você preferir...
Você pode modelar e fritar como o quibe tradicional, rechear com um queijinho e levar ao forno pra assar ou comer ele cru, com bastante limão!!! Que é como adoramos aqui em casa...
Esse quibe é sem glútem, feito com quinua em grãos cozida! A carne você pode usar a que você preferir, mas lembre sempre de pedir pra moer na hora e de usar uma carne magra!
Vamos fazer...?
Primeiramente você vai precisar cozinhar a quinua
- 350g quinua em grãos
- 400mL água
Colocar a água em uma panela e levar ao fogo, quando abrir fervura, acrescentar a quinua e deixar cozinhar (cerca de 10 minutos), escorrer bem em uma peneira, retirando toda água!
Colocar em uma vasilha e acrescentar:
- 600g carne moída (eu usei patinho)
- 1 cebola grande bem piadinha
- 5 dentes de alho moídos
- hortelã bem picada
- sal rosa do himalaia a gosto
Misturar tudo muito bem e comer da maneira que você mais gostar! Hummmmm
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